Skip to content
yang unik dan meningkatkan daya simpan makanan. "Memelihara warisan, mengolah lokal, menyatukan masa lalu dan sekarang dalam cita rasa." Teknik tradisional ini seringkali memanfaatkan alat masak klasik seperti cobek (mortir) dan ulekan (aluan), lesung batu, atau dapur kayu. Alat-alat ini tidak ... hanya berfungsi sebagai perangkat memasak, tapi juga sebagai cara untuk mempertahankan kualitas dan cita rasa makanan. Interaksi antara bahan makanan dan alat tradisional ini menciptakan karakteristik yang tidak bisa ditiru oleh metode modern.Dalam konteks keberlanjutan, mengolah pangan lokal
Tanabala